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Miele di Melata
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Il miele di melata, o semplicemente melata, è una sostanza zuccherina che, anziché essere prodotta da nettari, viene raccolta dalle foglie degli alberi, presenta un caratteristico colore molto scuro, una consistenza particolarmente densa ed un sapore dolce-amaro. È ricca di nutrienti e viene utilizzata in cucina alla pari del miele tradizionale, quindi, prevalentemente come dolcificante o condimento, presenta diverse proprietà benefiche per la salute come proprietà antiossidanti, proprietà antinfiammatorie, proprietà antimicrobiche, energizzanti.
Il miele di melata, o semplicemente melata, è una sostanza zuccherina che, anziché essere prodotta da nettari, viene raccolta dalle foglie degli alberi, presenta un caratteristico colore molto scuro, una consistenza particolarmente densa ed un sapore dolce-amaro. È ricca di nutrienti e viene utilizzata in cucina alla pari del miele tradizionale, quindi, prevalentemente come dolcificante o condimento, presenta diverse proprietà benefiche per la salute come proprietà antiossidanti, proprietà antinfiammatorie, proprietà antimicrobiche, energizzanti.
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